过年过节送酒，代表着对对方美好的祝福。在狗年春节到来之际，很多消费者在选择酒品时更看重酱香酒的健康性，成为今年春节年货市场上的一大改变。

　　过春节饮酒在我国有几千年的历史了。《礼记月令》一书中就有这样的记载：新的一年开始时，天子总要亲自行迎春之礼，向上天祈祷五谷丰登，然后举行宴会，时称“劳酒”。早在西周时期，人们为庆祝一年的丰收和新一年的到来，就捧上美酒，抬着羔羊，聚在一起，高举牛角杯，同声祝贺。从此，这种聚会便为春节这一盛大节日开了先河。

　　酒的酿造方法有很多，在众多方法中，以酱香酒的工艺最为复杂，产量也是最低的，因此，酱香酒投放量相较于其他白酒会显得较少。酱香型白酒的酿造工艺特点可以概括为：三高三长，一大一多。三高是：高温制曲、高温堆积、高温馏酒；三长是指：生产周期长，历经一年、贮藏时间长，一般贮藏至少3年以上。一大指的是用曲量大，用曲量与粮食质量比达到1﹕1；一多指的是多轮次发酵，即八轮次发酵。

　　对于酱酒而言，一年一个味，酒是陈的香。在青花郎背后，是郎酒13万吨的优质酱酒储存，以及每年3万吨优质酱酒的强大产能。按照郎酒现在每年销售1万吨来计算，再考虑到经济市场正常的销售增长速率，仅这13万吨存酒，就至少可以卖七八年。也就是说，青花郎在装瓶前的储藏时间，至少可以达到七八年，这13万吨的存储量充分保障了市场上青花郎的卓越品质。这是对消费者的承诺，更是责任。

　　在今年的春节市场上，青花郎的表现能够如此出色，主要是酱香酒的文化和内涵逐步得到大众认可了。